Beschrijving

Gele kleur met groene reflecties, helder en met fijne en langzame afgifte van bellen. Overwicht van tonen van gedroogd fruit en tonen van honing en siropen, met buxus op de achtergrond. In de mond is hij breed, smakelijk en geurig.

Alsina & Sardà is een Bodega 50km ten westen van Barcelona en begon met de productie van cava in 1982. Vanaf het begin werd dit gedaan met veel respect voor de omgeving en natuur. In alles zetten zij de zoektocht naar evenwicht en balans centraal, van het onderhoud in de wijngaard, over het rijpingsproces van de druiven en de productie van de wijn.  Deze filosofie loont jaar na jaar want Alsina & Sardà heeft ondertussen een mooie reputatie, van kwaliteitsvolle cava’s, opgebouwd.  De Brut Blanc de Blancs Cava van Alsina Sarda maakt meteen duidelijk dat hun standaard extreem hoog ligt.