Viognier
Deze Viognier is een bom van een wijn met heel veel geur en smaak. U proeft rijpe abrikozen, exotisch fruit, meloen, gele bloemen en zelfs een beetje honing. De wijn heeft veel concentratie en een lange afdronk. De Viognier doet het goed als aperitief, maar smaakt ook lekker bij gevogelte, witvlees en asperges. De opbrengst van de Viognier was helaas laag. De concentratie is mede daardoor toegenomen, echter is de voorraad beperkt.
| Wijnhuis | Domaine de Marotte |
| Land + streek | Frankrijk, Provence |
| Druif | Viognier 100% |
| Wijnclassificatie | Biologisch |
| Smaaktype | Fris en fruitig wanneer binnen 1 jaar gedronken. Vol en rond tot 5 jaar. De wijn wordt dan voller en rijper. |
| Wijn & spijs advies | Als aperitief, bij eiergerechten, kalfsvlees gevogelte met witte saus of gevogelte of in combinatie met asperges. |
| Prijsklasse | Hoog |
| Wijnsoort | Wit |
Domaine de Marotte is van twee Nederlandse wijnboeren, Daan en Elvire van Dijkman, in de Provence Zuid-Frankrijk. Sinds 1997 produceren zij rode-, witte-, en roséwijnen.
Geef een reactie