No sex for Butterfly Rosé

Deze biologische rosé van Syrah komt uit een perceel dat in 1989

werd aangeplant op een zuidhelling. De bodem bestaat uit dikke

lagen kiezelsteen die hier ooit door de Rhône en Durance terecht zijn

gekomen. Direct na de oogst worden de druiven gekneusd en het

vrijgekomen sap gemacereerd gedurende 48 uur bij 10 graden.

Hierna volgt de vinificatie in RVS. De rijping geschiedt dan 4

maanden in cemente cuves. Deze rosé is een waar genot. Mooi fris

en zacht van smaak met een afdronk van rode bessen en lichte

citrus tonen.

Château Valcombe is gelegen aan de voet van de Mont Ventoux in de franse Vaucluse. Château Valcombe is de laatste jaren steeds meer gaan investeren in biologische wijnbouw. Zo worden er voor de productie van de No Sex for Butterly wijnen zogenaamde feromonen ingezet om te voorkomen dat vlinders zich voortplanten. Hierdoor hoeven geen bestrijdingsmiddelen te worden gebruikt. Alle wijnen uit deze reeks zijn puur, zuiver en elegant. Fantastisch als aperitief of bij het diner.